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威化紙的秘密

威化紙的秘密

  • 定價:380
  • 優惠價:5190
  • 優惠期限:2024年04月09日止
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內容簡介

精巧細緻:如鐘錶拆解過程般令人嘆為觀止

簡單技巧結合最新列印技術
用料自然可融於水
無負擔、0污染的裝飾新紀元!

  從2D 平面到3D 立體威化紙花,由簡入深的詳細教學
  毋須等待乾燥過夜,搭配擠花嘴、糖霜或翻糖,紙花從含苞待放到盛開皆在幾分鐘內完成;配合裁紙器可以大量複製花瓣及葉子,快速又方便,簡易的染色及添加金屬色技巧,甚至能夠搭配印表機列印出鮮艷又複雜圖案,設計出千變萬化的花瓣。

  列印、剪裁、組合,三步驟擁有絕美裝飾!
  學會製作威化紙花即可進階到威化紙蕾絲娃娃蛋糕,利用兩張威化紙輕鬆製作優雅合身的蕾絲花紋裙,配合裁紙器及工具可以在幾分鐘內輕鬆完成迷人的娃娃蛋糕,做出屬於自己獨一無二的作品!

  一點都不難的精品蛋糕設計
  與我們一起學習如何使用威化紙,邀您共遊甜美的蛋糕裝飾世界。
 
 

作者介紹

作者簡介    

梁玉華


  學歷
  行政院勞工委員會桃園職業訓練中心
  烘焙食品專業班
  Language Studies Canada 
  SEMI-ENGLISH
  永達技術學院/ 國際貿易科  
  樹德家商/ 商業經營科

  現任
  新竹麻卡米卡手作食尚館
  烘焙材料暨教學教室負責人
  奇摩拍賣、露天拍賣、PCHOME
  SHOP2000 小露c 媽咪烘焙網站負責人
  FB 小露c 媽咪團購網負責人
  高雄麻卡米卡手工玉米花總店設計顧問
  小露c 媽咪部落格簡單做烘焙版主
 
 

目錄

Chapter 1 /認識威化紙
Section 1 認識威化紙
Section 2 威化紙使用基本工具
Section 3 威化紙特性& 實驗小秘密

Chapter 2 /操作方法& 食用列表機
Section 1 水筆操作方法
Section 2 裁剪操作方法
Section 3 其他操作方法
Section 4 DIY 黏著膠
Section 5 食用列表機介紹與使用

Chapter 3 /基礎配件製作
Section 1 紙絲、捲捲紙
Section 2 葉子
Section 3 花瓣
Section 4 花心
Section 5 其他配件

Chapter 4 /2D 威化紙花
Section 1 平面威化紙花
Section 2 蝴蝶結
Section 3 禮物花
Section 4 2D 雞蛋花、簡易紙花

Chapter 5 /如何製作圍邊紙、染色、漸層技巧、插牌
ection 1 如何製作圍邊紙
Section 2 染色及漸層技巧
Section 3 蛋糕上的插牌

Chapter 6 /威化紙遇到鮮奶油的變化
Section 1 威化紙遇到鮮奶油的變化
Section 2 兔子與紅蘿蔔杯子蛋糕( 防潮法)
Section 3 海豚杯子蛋糕( 冷藏法)
Section 4 表情杯子蛋糕(巧克力法)

Chapter 7 /蛋糕本體
Section 1 蛋糕製作工具及其他配備
Section 2 綜合麵糊與乳沬類- 香草蛋糕
Section 3 麵糊類- 巧克力、香草
Section 4 戚風蛋糕類- 巧克力、原味
Section 5 奶油霜、餅乾、糖霜

Chapter 8 /娃娃蛋糕製作
Section 1 公主娃娃蛋糕
Section 2 牛仔娃娃蛋糕
Section 3 小兔子娃娃蛋糕

Chapter 9 /巧克力轉印紙轉印技術
Section 1 巧克力轉印紙介紹
Section 2 巧克力轉印紙運用
Section 3 巧克力轉印紙轉印技術

Chapter 10 /婚禮小物搭配棉花糖、糖果、餅乾
Section 1 可愛小喜糖
Section 2 甜美棉花糖棒棒糖
Section 3 糖霜餅乾
Section 3 杯子餅乾
 

詳細資料

  • ISBN:9789866479939
  • 叢書系列:烘焙生活
  • 規格:平裝 / 160頁 / 16k / 19 x 26 x 0.8 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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