澪之料理帖 參 思念之雲

　　一部符合我對料理小說的需求與願望，
　　既讓人食指大動，
　　又呈現出該時代、地方的人文氛圍，
　　以及人與人之間情事的小說！
　　──飲食旅遊作家 葉怡蘭好評推薦

　　時序逐漸進入溽暑，隨著土用日即將來臨，各料理店無不準備推出消暑益氣的菜餚。位居名店榜榜首的登龍樓，照例將推出經典豪華的鰻魚料理，而走庶民路線的「鶴家」，當家女主廚澪則為了讓客人花小錢就能吃到美味的消暑料理陷入了苦思。

　　某天，老愛找碴的通俗小說家清右衛門帶著出版商老闆坂村堂造訪「鶴家」。身為美食愛好者的坂村堂對澪的手藝大為讚賞，決定讓自家的廚子前來學習她的可口佳餚。

　　令人意外的是，這位來自上方的料理人，竟是曾輔佐「天滿一兆庵」的少東家佐兵衛在江戶開店的富三。然而澪和思子心切的芳，卻從他的口中聽到令人震驚不已的消息──。
　
　　究竟佐兵衛行蹤成謎的原因為何？背後是否另有隱情？
　　而澪能否發揮創意，做出不輸昂貴鰻魚的消暑時令佳餚？

《澪之料理帖》 主要出場人物

　　澪　幼年時遭逢水災失去雙親，之後在大坂的料理店「天滿一兆庵」做工。
　　現在則是在江戶的「鶴家」施展手藝的年輕女料理人。

　　芳　原為「天滿一兆庵」的老闆娘。現在與澪共同生活。
　　尋找行蹤不明的兒子佐兵衛。

　　種市　「鶴家」老闆。在澪身上看見已故愛女阿鶴的影子。

　　阿蕗　「鶴家」看鞋僮。弟弟健仔在「登龍樓」做工。

　　阿涼　澪和芳的鄰居。在「鶴家」幫忙。丈夫伊佐三；兒子太一。

　　小松原　謎樣般的武士。言語辛辣，但提供澪的建言皆切中要害。

　　永田源齊　御典醫永田陶齊的次子。本身為一名市井醫生。

　　采女宗馬　料理店「登龍樓」的老闆。

　　野江　澪的兒時玩伴。與澪同樣在水災中失去親人，孤苦無依，如今為吉原「翁屋」的朝日太夫。

本書特色

　　★《澪之料理帖》系列榮獲雙冠王殊榮！
　　「這本時代小說真厲害！」2015年度
　　文庫新作版作品 第1名
　　文庫新作版作家別 第1名
　　★《澪之料理帖》系列，日本累計銷售突破300萬冊！
　　★日本於2012年、2014年陸續改編成電視劇，由人氣女星北川景子、傑尼斯偶像松岡昌宏主演！

作者簡介

髙田 郁Takada Kaoru

　　日本兵庫縣寶塚市出生。中央大學法學部畢業。1993年在集英社Lady’s Comic雜誌《YOU》上發表漫畫作品（筆名：川富士立夏），初試啼聲。2008年正式以小說家的身分出道。著作有《澪之料理帖》系列、《出世花》、《銀二貫》、《晴時偶淚雨──在成為髙田郁之前──》、《愛，永遠在》、《故鄉銀河線──軌道春秋》。

「啊！」
 
芳驚呼一聲後便說不出話來。
 
一條被仔細摺好的全新藍染手巾。夾在裡面的髮簪冒出頭來。有顆大大的深紅色珊瑚珠子。
 
珊瑚的大小和色澤與深深烙印在澪記憶中、芳曾擁有的那支髮簪一模一樣。澪驚訝得瞪大眼睛看向鶴家的老闆。
 
「老爺，這髮簪是……」
 
「是不是這支髮簪啊？別管了，趕快拿去確認一下。」
 
擔心自己弄錯了的種市有些著急地將髮簪從手巾抽出塞到芳的手中。芳一直怔怔地看著緊握在顫抖的手中的髮簪。終於微微點頭，呼喚一聲：「澪。」
 
將髮簪拿給澪看。澪接過髮簪，注視著珊瑚珠子。
 
表面上有個小裂痕。澪看過那個像是刻上去的裂痕。聽說是佐兵衛──芳的獨生子──還小的時候，把髮簪當玩具玩弄傷的。
 
「怎麼樣？是不是夫人賣掉的那支髮簪？」
 
種市語帶焦急地問，澪和芳同時用力點頭。那支髮簪是大喜之日嘉兵衛送給芳的禮物。對相繼失去天滿一兆庵和嘉兵衛的芳而言，是昔日唯一的紀念之物。然而去年秋天，芳為了澪變賣了它。
 
是嗎？種市露出如釋重負的表情點點頭。
 
「大坂屋的掌櫃跟我說夫人賣髮簪籌錢買昆布和柴魚的事時，我嚇了一大跳。覺得很過意不去，心想無論如何都得找回那支髮簪。」
 
種市說，他一有空就去當鋪、損料屋逛逛，加上大坂屋的協助，總算找到那支髮簪。
 
「我完全不會辨識這種東西，知道是夫人的髮簪沒錯就放心了。來，您拿去收著吧。」
 
種市為買回這支珊瑚珠簪子肯定傷了不少荷包，但他卻心情大好地反覆說著太好了、太好了。
 
「老爺，那是我自己要賣掉的。這髮簪我不能收。」
 
芳將髮簪放回手巾，輕輕擺在老闆面前。種市見狀對芳開懷一笑，說：
「您也真倔強。您這麼做是為了讓澪仔無後顧之憂地提煉高湯不是嗎？那不就是為了這家店才這麼做？由老闆承擔是應該的。不如說這才合道理。」
 
種市將髮簪拿給澪，說「來，澪仔，妳將髮簪插在夫人頭上」。澪考量雙方的心意，一下子伸出手一下又收回，反反覆覆。
 
「啊──！真是急死人了！我留著髮簪有何好處！難道能插在這頭白髮上嗎！」
 
聽了種市焦急的聲音，澪終於接下珊瑚珠簪子，將它插在芳的頭髮上。
 
在有著幾撮白髮的黑髮中，深紅色的珊瑚顯得十分好看。
 
澪一時之間看得入迷，含蓄地表達出心中的喜悅。